En Comeback Stocks, Investopedia mira de cerca a las empresas cuyas acciones han presentado rebotes sostenidos dramáticos y sus perspectivas a largo plazo .
El ascenso de las acciones de Chipotle Mexican Grill Inc. (CMG) a un máximo histórico en agosto marca un regreso notable después de caer y perder dos tercios de su valor debido a los escándalos de intoxicación alimentaria ampliamente publicitados durante varios años que empañaron la marca.. Las acciones de la cadena de burritos de comida rápida cayeron casi un 67% de pico a mínimo a principios de 2018, pero los pasos clave tomados por la compañía han producido deliciosos beneficios para los inversores. Las acciones de Chipotle han aumentado más de tres veces desde principios de 2018 hasta mediados de agosto. Las acciones de la cadena aumentaron un 90% solo este año en comparación con la ganancia del S&P 500 del 15, 7%.
"El revés en torno a los problemas de seguridad alimentaria que sin duda tuvieron fue una de las pérdidas de valor más tremendas jamás vistas en el servicio de alimentos", dijo el consultor de restaurantes con sede en Chicago Aaron Allen a Barron's. Desde entonces, dice, "Chipotle ha hecho un gran esfuerzo excelente trabajo."
Receta de regreso de Chipotle
Las ventas y la reputación de Chipotle se vieron gravemente dañadas por una serie de informes de intoxicación alimentaria en sus restaurantes de 2015 a 2018. Varios brotes de E. coli y norovirus, un virus altamente contagioso que causa vómitos y diarrea, causaron la enfermedad de cientos de clientes de Chipotle. El primer gran movimiento fue el reemplazo en febrero de 2018 del fundador y CEO Steve Ells con Brian Niccol, CEO de Taco Bell.
Mejorar la seguridad alimentaria se convirtió en el desafío número uno para el nuevo jefe. La cadena de restaurantes adoptó un nuevo sistema trimestral de capacitación en inocuidad alimentaria y un nuevo sistema de preparación de alimentos. Se introdujeron jabones y productos de limpieza que matan el norovirus, y ahora, uno ni siquiera puede entrar a la cocina de Chipotle sin haber completado primero un control de bienestar. Si ha vomitado en los últimos tres días, no se le permite ingresar, según la revista QSR.
Además, el CEO Niccol ha renovado la alta dirección, contratado personal nuevo, enfocado en la obtención de alimentos frescos para sus restaurantes y ha gastado mucho en nuevas tecnologías para mejorar el servicio y acelerar los suministros. Las ventas digitales aumentaron un 42% el año pasado y casi se duplicaron en el 2T. "Estamos viendo excelentes resultados de la reestructuración", dijo Niccol en su carta de 2018 a los accionistas.
Para llevar clave
- El nuevo CEO, Niccol, lidera la transformación digital de Chipotle. El restaurante todavía ofrece el mismo menú centrado en la frescura y la calidad. Las ventas digitales aumentaron un 99% para el 2T. El mayor desafío de Chipotle sigue siendo evitar incidentes de inocuidad alimentaria.
Las medidas parecen estar funcionando. Los resultados de una encuesta de consumidores reportada por Citigroup a principios de esta primavera indicaron que las preocupaciones de seguridad alimentaria entre los clientes de la cadena estaban disminuyendo. A medida que se desvanecían en el fondo, la compañía pudo centrarse más en lo que hace bien, en lugar de obsesionarse con lo que hizo mal.
"Realmente creo que la marca se había puesto en esta posición de estar muy a la defensiva, en lugar de hablar sobre lo que la hizo genial", dijo Niccol a QSR. "Esta idea de 'Alimentos con integridad', que da a las personas acceso a un nivel más alto de alimentos, eso simplemente no existía antes de que Chipotle creara la categoría de casual rápido".
Mientras se basa en las sólidas raíces culinarias de Chipotle, Niccol ha impulsado a la cadena a trabajar para mejorar la experiencia general del cliente, especialmente a medida que la empresa se embarca en una transformación digital. Desde entonces, la compañía introdujo los pedidos en línea, una asociación con DoorDash para la entrega de alimentos y un programa Chipotle Rewards, y planea agregar un carril dedicado para conducir en algunos lugares para los conductores que han pre-ordenado usando una aplicación móvil.
El menú del restaurante también ha visto algunas actualizaciones, pero nada importante. Los clientes ahora pueden pedir San Pellegrino o una Coca-Cola mexicana para beber con uno de los burritos, tacos o tazones tradicionales del restaurante que hicieron del restaurante un éxito en primer lugar. Hay planes para agregar nuevos artículos, como nachos y quesadillas, pero el enfoque principal es la frescura y la calidad. Eso incluye mantener alejados a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades.
Ganancias e ingresos
Esos cambios en el lado operativo del negocio están apareciendo en las finanzas. El crecimiento de las ganancias por acción (EPS) de la compañía en los últimos cinco años promedió un pésimo negativo de 9.46% por año. En los próximos cinco años, se espera que sea 33.39% por año. Solo este año, se espera que el crecimiento de EPS sea del 47, 5%, según Yahoo! Finanzas.
En el informe trimestral de ganancias más reciente de la compañía, las ganancias ajustadas se adelantaron a las estimaciones, lo que fue una gran sorpresa y aumentaron un 39% respecto al período del año pasado. Los ingresos año tras año aumentaron en un 13.2% a $ 1.4 mil millones. Las ventas de restaurantes comparables aumentaron en un 10% durante el año, obteniendo un impulso de las ventas digitales, que representaron el 18.2% de las ventas totales del trimestre.
Futuros retos
Chipotle planea abrir entre 140 y 155 restaurantes nuevos este año. Y aunque el cambio de Chipotle parece estar encaminado, el mayor desafío será evitar otro problema de seguridad alimentaria que podría dañar la marca si vuelve a ocurrir. La única forma de evitar eso, dice el CEO Niccol, es ser "maníaco sobre nuestra seguridad alimentaria".
