¿Qué es un año de cosecha?
Un año de cosecha es un período de cosecha de un año al siguiente para un producto agrícola. El año de cosecha varía para cada producto. El año de cosecha influye en el precio de un producto, ya que la calidad de la cosecha puede variar de un año a otro, dependiendo de las condiciones climáticas y otros factores.
Para llevar clave
- Un año de cosecha, que es diferente de un año calendario, es el período de la cosecha de un año al siguiente para un producto agrícola. Influye en el precio de un producto ya que la calidad de la cosecha varía de un año a otro, dependiendo de las condiciones climáticas y otros factores. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos publica continuamente informes con estadísticas y pronósticos de oferta y demanda para varios años de cultivo.
Comprensión del año de cultivo
Los productos agrícolas tienen varias estaciones de siembra y cosecha. Los productos agrícolas se denominan productos blandos, que pueden incluir lo siguiente:
- El Maíz, Soja, Trigo, Café, Azúcar
La oferta y la demanda de estos productos pueden variar según las condiciones económicas, la demanda de los consumidores y los cambios climáticos. Por ejemplo, la sequía puede afectar negativamente el suministro de un producto en particular y provocar escasez en el suministro y precios más altos.
Debido al momento de las cosechas, los años de cosecha para la mayoría de los productos agrícolas no coinciden con el año calendario. Por ejemplo, el año de cosecha para el trigo en los Estados Unidos se extiende desde el 1 de julio hasta el 30 de junio. El año de cosecha para la soja se extiende del 1 de septiembre al 31 de agosto, por lo que la siembra en los EE. UU. Comienza a fines de abril a junio. La cosecha de soja ocurre de septiembre a fines de noviembre. Sin embargo, otros países tienen estaciones diferentes según el clima. Por ejemplo, Brasil está cosechando soja de febrero a mayo, que se superpone a los meses de siembra de soja de abril a junio en los EE. UU.
Los años de cultivo para el café son aún más diversos con tres años de cultivo separados: del 1 de abril al 31 de marzo en 13 países productores de café, del 1 de julio al 30 de junio en 7 países y del 1 de octubre al 30 de septiembre en 31 países más. La variación del año de cultivo existe porque el café crece en los hemisferios norte y sur.
El azúcar es otro producto básico con varios años de cultivo. Por ejemplo, en Australia, la caña de azúcar crece de 12 a 16 meses antes de ser cosechada entre junio y diciembre de cada año. El año de cosecha no solo difiere del año calendario sino que también varía del año contable. Un año contable, a veces llamado año fiscal, suele ser el año financiero de un productor de productos agrícolas. A veces también puede ser el año fiscal. La Encuesta de Negocios Agrícolas en el Reino Unido dice que un año de cultivo se refiere solo a aquellos cultivos (a excepción de ciertos cultivos hortícolas) cosechados total o parcialmente durante el año contable y excluye cualquier cultivo transferido del año anterior.
Consideraciones Especiales
Los inversores intercambian posiciones en productos blandos, como el trigo o la soja. Si los están comprando durante la temporada de siembra para ese cultivo en particular, generalmente están comprando el cultivo anterior del año anterior. Si los inversores compran el producto durante su tiempo de cosecha, el suministro en el mercado sería de la "nueva" cosecha o del año en curso.
Para algunos productos agrícolas, puede haber dos cultivos en un año. Estas diferencias de tiempo hacen que las estadísticas sobre la producción anual mundial sean muy difíciles de recopilar: cualquier período de doce meses puede abarcar todo un año de cosecha en un país, pero también incluirá el final de la cosecha del año anterior y el comienzo de la cosecha del próximo año.
Estimaciones del año de cosecha del USDA
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publica continuamente informes con estadísticas y pronósticos de oferta y demanda para varios años de cultivo. Estos informes muestran la producción del año pasado, una estimación del año actual y las proyecciones de la producción del año próximo.
Para los cultivos que aún no se han plantado, el USDA hace una serie de suposiciones con respecto al próximo año agrícola para hacer sus pronósticos. Por ejemplo, se supone que el clima es "normal" con rendimientos similares a los determinados por el progreso tecnológico. Se hace una suposición similar sobre las políticas y los mandatos del gobierno como en el pasado con respecto a los próximos años de cultivo. Los datos informados son una medida de la producción, el suministro total disponible, el uso esperado, el comercio esperado y las existencias finales. Los datos también se desglosan por producto.
Ejemplo de año de cultivo
Según las Estimaciones de la oferta y la demanda agrícola mundial (WASDE) de mayo de 2019 publicadas por el Departamento de Agricultura de los EE. UU., Se esperaba un suministro abundante de soja para el próximo año de cosecha en función de las condiciones climáticas y otros factores ambientales que afectan la producción. Sin embargo, los precios de la soya fueron presionados por los aranceles chinos y la gripe porcina en ese año de cosecha. Como resultado, varios agricultores cambiaron el uso de sus tierras de la siembra de soja al maíz.
