Trader Joe's y Whole Foods Market, Inc. (NYSE: WFM) son dos de las principales cadenas de supermercados en los Estados Unidos con énfasis en artículos saludables y orgánicos. En el pasado, las dos cadenas diferían significativamente según el tamaño de la tienda. Las ubicaciones tradicionales de Whole Foods son grandes tiendas, similares en tamaño a muchas otras cadenas de supermercados estadounidenses, pero Trader Joe's tiene tiendas relativamente pequeñas con solo unos pocos pasillos de productos. En 2015, Whole Foods anunció planes para comenzar a abrir nuevas tiendas "365 by Whole Foods", tiendas más pequeñas que tienen menos productos y dirigidas a áreas que aún no han sido penetradas por Whole Foods. Parece que este tipo de tiendas planean competir directamente con Trader Joe's.
Propiedad pública versus privada
Para comprender la economía de ambos supermercados, es importante comprender que Whole Foods es una empresa pública. Trader Joe's no lo es; la cadena de supermercados alemana de propiedad privada Aldi lo opera. Aunque el cofundador y cofundador de Whole Foods, John Mackey, ha hablado extensamente e incluso ha escrito un libro ("Capitalismo consciente: liberando el espíritu heroico de los negocios"), acerca de la operación de una empresa que trata bien a los empleados, solo ofrece los mejores productos. e invierte en comunidades locales, la empresa está inevitablemente sujeta al escrutinio público de sus resultados trimestrales y el precio de las acciones. Toda esa información en las tiendas de Trader Joe's es privada. Esto simplemente significa que Trader Joe's puede centrarse mejor en sus competencias básicas en lugar de dejarse llevar por las preocupaciones de la propiedad pública sobre el valor de las acciones. Por otro lado, Whole Foods tiene la capacidad de vender más acciones en la empresa y acceso adicional al mercado de deuda, los cuales pueden ser útiles ya que la empresa busca financiar sus esfuerzos de crecimiento.
Cómo el comerciante Joe's mantiene los costos bajos
Trader Joe's ofrece una impresionante línea de artículos de abarrotes, incluidos muchos productos orgánicos y un número significativo de sus propios productos de marca privada. Las tiendas generalmente pueden mantener bajos los gastos generales al tener pequeñas tiendas y ofrecer un número limitado de productos en cada categoría (a veces solo ofrecen sus propias marcas). La mayoría de las tiendas de Trader Joe están ubicadas en centros comerciales o centros comerciales. Esto le ahorra a la compañía el dinero que de lo contrario podría gastar en la construcción, mantenimiento y pago de servicios públicos para grandes tiendas de comestibles independientes. La cadena de tiendas también abastece eficientemente productos de marca propia en volumen al ser parte de Aldi, que es un gran comercio internacional. Estos productos a menudo tienen los márgenes de ganancia más altos, y muchos de ellos se han vuelto queridos por los compradores de Trader Joe.
365 por Whole Foods
Whole Foods es nuevo en este concepto de tienda pequeña. Anteriormente, Whole Foods construiría grandes tiendas en áreas bastante ricas donde había una demanda significativa de alimentos saludables, orgánicos y de mayor precio. Si bien estas tiendas de vanguardia han tenido éxito, este modelo no ha sido relevante en las zonas más urbanas. Las 365 tiendas permiten que Whole Foods se venda en ubicaciones más pequeñas y convenientes. Es probable que ofrezcan un alto porcentaje de sus propias marcas privadas que ya existen en estas tiendas, muy similar a Trader Joe's. Dado que Whole Foods ya tiene una infraestructura sustancial construida en todo Estados Unidos, debería poder aprovechar ese poder de compra, los productos patentados existentes y los recursos de transporte para mantener los precios bajos en estas tiendas vecinas más pequeñas.
Dado que este es un nuevo esfuerzo para Whole Foods, no está claro si puede administrar sus costos y ofrecer productos de menor precio tan exitosamente como los de Trader Joe's. Si bien el nombre Whole Foods ciertamente tiene valor y atractivo para los consumidores, generalmente no lo asocian con la asequibilidad. La compañía nunca se ha centrado en descuentos o cupones como muchos otros supermercados, y se ha ganado la reputación de ser una opción solo para los ricos. Ahora que muchos de los otros grandes vendedores de comestibles en los Estados Unidos, como Walmart, Costco y Target, han aumentado sustancialmente sus ofertas orgánicas, esta iniciativa parece lógica para Whole Foods.
Comparación
El concepto Whole Foods 365 es demasiado nuevo para compararlo con el modelo más establecido de Trader Joe. Es probable que Whole Foods tarde algún tiempo en volverse tan eficiente y generar tantas ganancias como Trader Joe's con este tipo de modelo de tienda pequeña. Sin embargo, si ha habido una crítica de Trader Joe's en los Estados Unidos, es que no se ha expandido a nuevas ubicaciones lo suficientemente rápido. Ha desarrollado un cliente fiel en todo el país, pero sus tiendas no están disponibles en muchas áreas. Ha crecido a su propio ritmo, lo que tiene derecho a hacer como empresa privada, pero esto deja muchos mercados abiertos para Whole Foods 365 si esa empresa puede funcionar bien en un modelo de tienda similar.
