Las empresas de alimentos y bebidas representan una opción de inversión atractiva para los inversores, ya que estas empresas pertenecen a un segmento básico de consumo, que tiende a ser no cíclico y está sujeto a fluctuaciones de mercado más pequeñas. Una medida que utilizan los inversores para evaluar las empresas y las industrias es el margen de beneficio, que habla de la capacidad de la empresa para administrar su costo y poner un precio efectivo a sus productos. En mayo de 2015, el margen de beneficio para las empresas del sector de alimentos y bebidas osciló entre -24, 1% y 24%. El margen de beneficio promedio fue de 5.2%.
El margen de beneficio se calcula como el ingreso neto dividido por los ingresos totales de la compañía. Si la empresa no genera ingresos o las ganancias son negativas, el margen de beneficio no tiene sentido o es negativo. Los inversores a menudo calculan los márgenes de beneficio de las empresas y luego los comparan entre los promedios sectoriales e industriales para determinar dónde se encuentra una empresa en particular en la distribución general de los márgenes.
El margen de beneficio para el sector de alimentos y bebidas varió de -24.1% para Boulder Brands, un productor de alimentos envasados de consumo natural, a 24% para Anheuser Busch Inbev SA, una conocida empresa cervecera. Las compañías de bebidas tienden a tener un margen de beneficio promedio ligeramente más alto del 5, 8%, en comparación con el margen de beneficio promedio del 4, 6% para las empresas de alimentos, ya que algunos productores de alimentos tienen grandes ganancias negativas.
Los inversores a menudo miran otras medidas estadísticas para tener una idea del margen de beneficio típico en un sector en particular. Una de esas medidas es la mediana, que es especialmente útil para una distribución muy sesgada de los márgenes de beneficio. En mayo de 2015, el sector de alimentos y bebidas tuvo un grado muy bajo de sesgo, y el margen de beneficio medio para el sector fue del 5, 5%.
