Antes de su fusión en 2013, Grubhub y Seamless eran los dos principales servicios de Estados Unidos para ordenar comida de restaurantes en línea. Hoy, las marcas continúan operando por separado dentro de la organización combinada GrubHub Inc. (GRUB), que se hizo pública en 2014. Matt Maloney, cofundador y ex CEO de GrubHub, ahora es CEO de la organización combinada. Jonathan Zabusky, el ex CEO de Seamless, ahora es su presidente.
La fuerza combinada de GrubHub y Seamless ha creado un gigante en el mercado de pedidos de alimentos en línea / móvil. En 2014, GrubHub Inc. generó casi $ 2 mil millones en ventas brutas de alimentos a restaurantes, y la compañía ahora procesa cerca de 220, 100 pedidos, diariamente, atendiendo a 35, 000 restaurantes en 900 ubicaciones en Estados Unidos y el Reino Unido. GrubHub, Inc. ahora tiene oficinas en Chicago, Nueva York y Londres.
Al proporcionar servicios similares, GrubHub y Seamless evolucionaron por separado; Como resultado, cada marca tiene sus puntos fuertes únicos. A continuación, veremos ambos modelos de negocio, exploraremos sus historias y veremos qué depara el futuro para la entidad combinada.
Sin costura
Jason Finger y Paul Applebaum lanzaron SeamlessWeb en 1999. Al principio, el servicio B2B proporcionó a las empresas un sistema que permitía a los empleados ordenar comida, en línea, de restaurantes y empresas de catering. Esto era conveniente para los usuarios y práctico desde una perspectiva contable. Luego, en 2005, Seamless se puso a disposición del público en general. La compañía lanzó un sitio móvil en 2009, siguió un conjunto de aplicaciones móviles y, en 2011, se eliminó el sufijo y "SeamlessWeb" se convirtió en "Seamless".
Una de las características clave del servicio es su "Rastreador de alimentos", que permite a los usuarios controlar el estado de sus pedidos en tiempo real. Otro es "Boost", que ayuda a los restaurantes con los que Seamless trabaja, proporcionando una plataforma que les ayuda a administrar y rastrear pedidos. El enfoque de la compañía en las cuentas corporativas siempre ha sido fuerte, permitiendo a los restaurantes consolidar sus pedidos, facturación y procesos contables. Y en 2011, Seamless adquirió MenuPages.com, un sitio web que permite a los usuarios ver más de 50, 000 menús de restaurantes.
Otro de los factores distintivos de Seamless es su fuerte presencia en la ciudad de Nueva York, donde ha desarrollado una amplia y leal base de clientes. De hecho, Seamless se ha centrado en las principales ciudades, en general, mientras que GrubHub ha trabajado para penetrar en una gama mucho más amplia de ubicaciones en todo Estados Unidos, prestando atención tanto a los pueblos pequeños como a las ciudades.
Hoy, Seamless está disponible en Boston, Chicago, Houston, Miami, Los Ángeles, Nueva York, Filadelfia, San Francisco y el Distrito de Columbia.
GrubHub
Los desarrolladores web Matt Maloney y Mike Evans lanzaron GrubHub en Chicago en 2004. Se les ocurrió la idea mientras trabajaban en Apartments.com, donde estaban frustrados por la falta de opciones de entrega de alimentos.
GrubHub ofrece pedidos de entrega o recogida en más de 30, 000 restaurantes. Su plataforma cuenta con menús, reseñas, información de restaurantes, cupones y descuentos. Los pedidos de GrubHub se pueden realizar a través del sitio web de GrubHub.com, o mediante aplicaciones móviles para dispositivos iOS y Android. La función "Track Your Grub" proporciona a los clientes notificaciones de entrega en tiempo real y mapeo de pedidos. Y, como Seamless, la compañía crea productos que ayudan a los restaurantes a trabajar de manera más eficiente. Los restaurantes asociados de GrubHub reciben una tableta Amazon Kindle Fire que está precargada con su aplicación "OrderHub", mientras que los conductores de entrega utilizan una aplicación "DeliveryHub" para rastrear sus recogidas y devoluciones.
En 2011, GrubHub adquirió AllMenus.com, un sitio web que enumera más de 250, 000 menús de restaurantes. La presencia geográficamente diversa de GrubHub sirve a ubicaciones en más de 800 ciudades.
Aunque GrubHub comenzó con el modelo de suscripción freemium, cobrando $ 140 por seis meses de ubicación premium en el sitio web, cambió de rumbo después de dos años y adoptó un modelo transaccional, tomando una comisión de cada pedido a través de sus servicios. El cofundador Matt Maloney describió el giro en su columna para el Wall Street Journal : "Los clientes de Grubhub tenían claro que solo querían pagar un centavo cuando ganaban un dólar. Esas preguntas llevaron a GrubHub a hacer un gran cambio en 2006, desde un modelo de suscripción, donde cobramos a los restaurantes por la colocación premium, a un modelo transaccional, donde recaudamos una comisión por cada pedido realizado. Ese fue un punto de inflexión ya que vimos un aumento dramático en los restaurantes que adoptaron nuestra plataforma de pedidos ".
Al momento de escribir este artículo, GrubHub todavía permite a los restaurantes clasificarse más alto en sus listados de búsqueda al pagar una tasa de comisión más alta. "Los restaurantes pueden elegir su nivel de tasa de comisión", señala un prospecto de la compañía, "a las tasas base de la compañía o por encima de ellas, para afectar su prioridad relativa en sus algoritmos de clasificación, y los restaurantes que pagan tasas de comisión más altas generalmente aparecen más altas en el orden de búsqueda que los restaurantes pagando tasas de comisión más bajas ".
El modelo de negocio actual
GrubHub y Seamless continúan utilizando modelos comerciales transaccionales. Los porcentajes no han sido revelados, pero, armados con datos del prospecto de OPI, los analistas han puesto el número en 13.5%. En 2015, GrubHub Inc. adquirió Diningin and Restaurants on the Run, que también proporciona servicios de entrega. "Creemos que la entrega es una forma de acelerar nuestra capacidad de capturar nuestro mercado existente y hacer crecer ese mercado en general agregando nuevos restaurantes", explicó Maloney en una llamada de ganancias. "Pero no se trata solo de hacer crecer el mercado. También se trata de aumentar el nivel de servicio a nuestros clientes aumentando las velocidades de entrega, lo que mejora cuando agrega escala ".
La competencia
Grubhub Inc. se enfrenta a una competencia formidable por parte de gigantes de la tecnología que miran el mercado de entrega a pedido: Yelp (YELP), Uber, Amazon (AMZN) y Google (GOOG). Una amenaza particularmente inminente proviene del servicio de entrega Prime Now de Amazon. Según un artículo reciente de GeekWire, Amazon está probando en secreto su propio servicio de entrega de restaurantes al permitir que los empleados en Seattle usen Prime Now para pedir comidas de restaurantes locales. Debido a que la logística y la destreza de distribución de esta compañía no tienen comparación, representa una verdadera amenaza para Grubub Inc.
La línea de fondo
Aunque sigue siendo el líder claro en el mercado de pedidos de comida para llevar en línea de Estados Unidos, GrubHub Inc. tendrá que ser ágil para mantenerse en la cima. Dado que los competidores mordisquean los talones, los usuarios hambrientos pueden esperar beneficiarse de la mejora continua de las aplicaciones, más restaurantes para ordenar y servicios de entrega más eficientes.
