Si está buscando un bocado rápido sobre la marcha, su mejor opción es probablemente la comida rápida. Los restaurantes de comida rápida han sido una gran parte de nuestra cultura durante décadas, ofreciendo a las personas hambrientas comidas rápidas que son relativamente baratas. No hay duda de que McDonald's (MCD) es uno de los nombres más importantes de la industria, con una larga historia de innovación y marketing de marca que es casi insuperable.
Pero a medida que cambian los gustos de los consumidores, los restaurantes como McDonald's continúan manteniéndose al día con la demanda. Otros jugadores se han abierto camino en el mercado, armonizando la idea de la comida rápida con opciones de alimentos de mayor calidad. Colectivamente, las marcas que caen en esta categoría conforman el segmento casual rápido del mercado.
Este artículo analiza McDonald's y su lugar en la industria, junto con algunos de sus mayores competidores tanto en los mercados de comida rápida como de comida rápida.
Para llevar clave
- McDonald's es una de las cadenas de comida rápida más grandes y conocidas del mundo. Burger King, de propiedad privada, es el competidor más cercano de McDonald's. Brands opera nombres como Taco Bell, KFC y Pizza Hut con más de 49, 000 ubicaciones en todo el mundo. Subway es la cadena de restaurantes más grande del mundo en términos de tamaño, pero las ventas han estado disminuyendo desde 2012.Chipotle se formó como un spin-off de McDonald's con una OPV 2006 y ofrece una gama de elementos de menú de inspiración mexicana.
McDonald's: una visión general
El primer restaurante McDonald's abrió sus puertas en San Bernardino, California, en 1948 por dos hermanos, Maurice y Richard McDonald, que vendieron sus hamburguesas a personas hambrientas por 15 centavos cada una. Este concepto de comida rápida, que eliminó la necesidad de camareros, funcionó tan bien que se convirtió en un sistema de franquicias. En 1955, el vendedor Ray Kroc abrió la primera franquicia en Des Plaines, Illinois, donde abrió la corporación.
Desde entonces, McDonald's se ha expandido, con más de 37, 000 ubicaciones en más de 100 países. La popularidad de la cadena aumentó con el público cuando la compañía presentó los famosos arcos dorados como su logotipo en 1962 y Ronald McDonald al año siguiente.
¿Que hay en el menu?
Lo que comenzó como una simple oferta de hamburguesas, papas fritas, batidos y refrescos, el menú del restaurante se expandió para incluir artículos populares como Big Mac, Quarter Pounder, Chicken McNuggets y Filet-o-Fish. McDonald's también tiene artículos de temporada como el Shamrock Shake, que ofrece por tiempo limitado en ciertas épocas del año. Otras empresas menos exitosas incluyen pizza y papas fritas rizadas.
Los elementos del menú del restaurante generalmente varían según los gustos y el país. Por ejemplo, McDonald's ofrece el sándwich McLobster en las partes orientales de América del Norte, principalmente en los Marítimos canadienses y Nueva Inglaterra. En la India, la carne de res y cerdo no se sirven en absoluto. En cambio, la cadena ofrece opciones de hamburguesas vegetarianas, junto con opciones de sándwich de pollo. En Europa, puede obtener una versión de pollo de Big Mac, y la cerveza también está en la lista de elementos del menú.
La cadena también amplió algunas de sus ofertas de especialidades, incluido su café McCafe, que sirve bebidas especiales. En un intento por atraer a los clientes leales al mostrador, McDonald's también lanzó su menú de desayuno durante todo el día, que sirve artículos populares como Egg McMuffin, McGriddles y Hotcakes en muchos de sus lugares.
Finanzas
McDonald's reportó ingresos de $ 21.02 mil millones para el año completo que finaliza en 2018. A partir del 13 de enero de 2020, la capitalización de mercado de la compañía fue de alrededor de $ 156 mil millones, con una negociación de acciones de aproximadamente $ 206 por acción. El volumen de negociación promedio a esa fecha era de aproximadamente 4.09 millones.
El gigante de las hamburguesas continúa haciendo cambios para aumentar su participación en el mercado. En septiembre de 2018, por ejemplo, la cadena cortó ingredientes artificiales de sus siete hamburguesas clásicas: la hamburguesa, la hamburguesa con queso, la hamburguesa doble con queso, McDouble, Quarter Pounder con queso, Double Quarter Pounder con queso y Big Mac.
Pero se enfrenta a una gran competencia de otras marcas de servicio rápido como Burger King, Wendy's (WEN), Taco Bell, KFC y Subway. Los restaurantes fast-casual también son competidores cercanos, con nombres como Chipotle Mexican Grill (CMG) y Panera Bread Company. Starbucks (SBUX) es una marca especializada de servicio rápido con algunas ofertas que se superponen a las de McDonald's.
Burger King
Burger King es probablemente uno de los competidores más grandes y más cercanos de McDonald's, con su Whopper básico desafiando al Big Mac en la guerra de los sándwiches. El menú de la compañía incluye artículos de desayuno, almuerzo y cena disponibles a la carta. Las hamburguesas, los sándwiches de pollo, los filetes de pollo, las papas fritas y las bebidas son categorías que figuran en el menú. Burger King registró más de $ 1, 65 mil millones en ingresos para el año completo que finalizó 2018.
Burger King es uno de los competidores más grandes y cercanos de McDonald's.
A fines de 2018, Burger King tenía más de 17, 000 ubicaciones en más de 100 países, con aproximadamente 11 millones de visitantes diarios en todo el mundo. Casi todas esas ubicaciones son propiedad de franquiciados independientes. Una vez que fue una empresa que cotiza en bolsa, Burger King se hizo privada después de que 3G Capital la adquirió en 2010 por $ 3.3 mil millones. Los accionistas recibieron $ 24 por acción en efectivo. Burger King es propiedad de la empresa matriz Restaurant Brands International, que también es propietaria de Tim Hortons y Popeyes, en la que 3G Capital tiene una participación del 51%.
Wendy's
Wendy's es una cadena de restaurantes de comida rápida con más de 6.700 locales en todo el mundo. Su menú incluye hamburguesas, sándwiches, productos de pollo y guarniciones como papas fritas, chile y papas al horno.
A partir del 13 de enero de 2020, Wendy's tenía una capitalización de mercado de $ 4, 97 mil millones, con el comercio de acciones alrededor de $ 22 por acción. El volumen comercial promedio a esa fecha era de 2.88 millones. La compañía reportó ingresos en 2018 de $ 1.59 mil millones, aunque las ventas totales del sistema fueron más altas porque las ventas en ubicaciones franquiciadas no están incluidas en los ingresos consolidados.
Marcas Yum
Ñam! Brands (YUM) opera varias grandes cadenas de restaurantes de servicio rápido, incluyendo Taco Bell, KFC y Pizza Hut. A partir de enero de 2020, la compañía tiene más de 49, 000 restaurantes en más de 140 países, y más del 97% de ellos están franquiciados.
Taco Bell sirve desayunos y almuerzos de comida rápida inspirados en la cocina mexicana, incluidos tacos, burritos, nachos y especialidades relacionadas. KFC sirve varios platos de pollo y sándwiches, junto con acompañamientos y bebidas. Pizza Hut es una cadena de pizzerías de servicio rápido.
Las acciones de la compañía se cotizaban a alrededor de $ 101 por acción y tenían una capitalización de mercado de $ 30.72 mil millones al 13 de enero de 2020. Los ingresos de la compañía excedieron los $ 5.69 mil millones durante todo el año en 2018.
Subterraneo
Subway es la cadena de restaurantes más grande del mundo en términos de tamaño, con casi 44, 000 ubicaciones en más de 100 países. Todas las ubicaciones de Subway son propiedad de franquiciados, de los cuales hay más de 21, 000. El menú de la compañía consiste principalmente en sándwiches y ensaladas.
Subway informó ventas en 2018 de $ 10.4 mil millones en los Estados Unidos, pero sus ventas han estado cayendo desde 2012. Dado que Subway es una compañía privada, no se cotiza en ninguna bolsa de valores.
Chipotle
Chipotle es una cadena de restaurantes rápidos e informales que sirve tacos, burritos, tazones y ensaladas. La compañía se formó como una escisión de McDonald's con una oferta pública inicial (IPO) de 2006. Chipotle opera más de 2, 460 ubicaciones en los EE. UU., Canadá, el Reino Unido, Alemania y Francia, ninguna de las cuales está franquiciada. La compañía tiene un precio más alto que sus competidores de comida rápida, y su eslogan es "comida con integridad".
La compañía se vio afectada por una serie de problemas relacionados con los alimentos. Entre marzo de 2008 y febrero de 2009, Chipotle fue objeto de un brote de hepatitis y norovirus. Luego, en 2015, se vio envuelto en múltiples brotes de E. coli, norovirus y salmonella. Las ventas sufrieron, pero la cadena logró cambiar las cosas.
Chipotle reportó ingresos de $ 4.9 mil millones en 2018. A partir de noviembre de 2018, la capitalización de mercado de Chipotle es de $ 24.13 mil millones.
Starbucks
Starbucks es la cadena de cafeterías más grande del mundo. A noviembre de 2018, la compañía opera más de 30, 000 tiendas en 76 países, incluyendo más de 14, 000 en los Estados Unidos. Ninguna de las ubicaciones de la compañía en los Estados Unidos son franquicias. Starbucks sirve café, espresso, capuchino, té, pasteles, sándwiches y otros alimentos, y se comercializa como una opción de alta calidad a un precio elevado.
La compañía reportó ingresos para todo el año 2018 de $ 24.7 mil millones, convirtiendo a Starbucks en la segunda cadena de restaurantes de mayor venta en Estados Unidos detrás de McDonald's. A partir de enero de 2020, la capitalización de mercado de Starbucks es de $ 108.23 mil millones.
