¿Te imaginas salir para un día de pesca y regresar con una gema que aturde a los pescadores de todo el país? Eso es exactamente lo que le sucedió a Wayne Nickerson, un langosta comercial de Massachusetts, cuando atrapó una langosta muy rara en la costa de Cape Cod en agosto de 2016. Una langosta azul brillante de dos libras para ser exactos.
Nickerson y sus co-pescadores vieron a la langosta en una trampa de alambre y lo separaron de los demás con la esperanza de colocarlo en un acuario local. Esta fue la segunda langosta azul capturada por Nickerson; atrapó el primero en 1990.
Para llevar clave
- Las langostas azules son raras, según estimaciones del Instituto de Langostas de la Universidad de Maine, la probabilidad de atrapar una langosta azul es de una en 200 millones. Hay otras langostas más raras como la langosta amarilla y la langosta albina o cristalina. Realmente no hay manera para valorar una langosta azul, pero algunos se han vendido en un restaurante de alta gama por más de $ 500.
A principios del mismo año, un par de pescadores canadienses tuvieron la misma suerte cuando se enrollaron en dos langostas azules frente a la costa de Nueva Escocia, informó la BBC.
Langostas azules raras
Por lo general, las langostas capturadas en la costa atlántica de América del Norte tienden a ser de un color marrón verdoso poco atractivo. Una vez hervidos, se vuelven de color rosa anaranjado. Los dos pescadores que capturaron dos langostas azules en la costa de Nueva Escocia, uno tras otro, fueron destinados a la buena fortuna si se cree en el folklore de los pescadores.
Entonces, ¿qué tan raras son las langostas azules y cuáles son tus posibilidades de pescar una para la cena? Según el Instituto de langosta de la Universidad de Maine, el color azul es causado por la abundancia de una proteína particular de un defecto genético. Si bien la universidad ha declarado que solo existe una langosta azul por cada dos millones, el director ejecutivo, Rob Bayer, admite que esa estadística es solo una suposición. Según él, "las posibilidades de que esto suceda nadie lo sabe realmente", dice.
La coloración azul iridiscente en las langostas azules es causada por la abundancia de una proteína particular de un defecto genético.
David Spiegelhalter es profesor de comprensión pública del riesgo en la Universidad de Cambridge en el Reino Unido. Spiegelhalter no está sorprendido de que dos langostas azules fueron atrapadas dentro de los tres días de diferencia. Sus cálculos concuerdan con la probabilidad de que de los 200 millones de langostas capturados cada año, 100 puedan ser azules.
Otras langostas raras
Según Charlie Ellis, del Reino Unido National Lobster Hatchery en Cornwall, las langostas azules europeas son de un color más apagado, no el azul iridiscente visto en las especies de América del Norte. La opinión de Ellis es que la probabilidad de que una langosta sea de color azul brillante puede ser tan baja como uno en unos pocos cientos de miles.
Hay otras langostas raras. Por ejemplo, el número de langostas amarillas se estima en uno en 30 millones, y las langostas albinas o de cristal se estiman en uno en 100 millones.
Aún así, hay langostas que son aún más raras, según la BBC. Las langostas amarillas, por ejemplo, representan aproximadamente uno de cada 30 millones, según estimaciones del Instituto de langosta. En 2011, dos pescadores de Dorset en el Reino Unido capturaron una langosta albina o de cristal, y se cree que las probabilidades de que eso ocurra son de uno en 100 millones.
¿Cuánto cuestan las langostas azules?
Las langostas azules son perfectamente aptas para el consumo. Su precio ha sido tan alto como $ 500 en eBay, aunque la lista no logró atraer una sola oferta, por lo que es seguro decir que el valor de las langostas azules es discutible. Los expertos en langostas también encuentran difícil ponerle un precio a esta hermosa criatura ("No hay valor monetario", dijo el Dr. Robert Bayer, director ejecutivo del Instituto de langosta de la Universidad de Maine). Cuando el restaurante Per Se presentó su color azul menú de langosta y wagyu, tenía un precio de $ 560. Por la misma cantidad que le costaría a dos personas cenar con langosta azul, también puede comprar un par de zapatillas Nike "Blue Lobster" raras por alrededor de $ 1, 000.
